Muffins moelleux (pour le goûter de Ma puce)

Pour 12 muffins :

100 gr de Pralinoise

120g de farine

50 g de sucre cassonade (ou blanc)

la moitié d’1 sachet de levure chimique.

1 pincée de sel

1 œufs

25 g cerneaux de noix, d'amandes, de noisettes ...

10 cl de lait

60gr de fromage blanc ou du beurre fondu

facultatif : 1 cac d'extrait de vanille (aujourd'hui je n'en ai pas mis)

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.

Mélanger les œufs, formage blanc ou beurre fondu, le lait et la vanille dans un autre.

Verser les ingrédients liquides sur les solides, mélanger, en sachant que ça peut rester grumeleux, c'est aussi bien

Ajouter les noix et la pralinoise fondue (1 min ½ au maxi avec 1 peu d’eau pour que cela fonde remuer avec la fourchette ou bain marie.).
Remplir les moules à moitié et laisser cuire environ 15mn th.3., ils doivent rester un peu moelleux au milieu.